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Salamino di Cinghiale 270 gr - Timpa del Cinghiale

Salamino di Cinghiale all'Aglianico del Vulture - 270gr sottovuoto - Timpa del Cinghiale

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Salamino di Cinghiale all'Aglianico del Vulture - 270gr sottovuoto - Timpa del Cinghiale

Salamino di cinghiale è ottenuto con carne di cinghiale e grasso di maiale. La carne viene insaccata, i salami poi vengono legati a mano e stagionati per 40 giorni. Impreziosito dalla presenza del pregiato Aglianico del Vulture, vino rosso DOC prodotto nella provincia di Potenza. (Prezzo al kg 33,71 €) 

Note di degustazione

"Gusto deciso ed intenso, è perfetto per essere tagliato sottilmente e servito insieme ad altri salumi e formaggi lucani."

Perchè ci piace

Controllo totale della filiera: allevamento, salumificio e boutique del gusto. Tutte le attività si svolgono nella quiete dell'Appennino Lucano  850 mt. di altitudine. E' l'azienda della nostra Famiglia, non ci piace solamente. La amiamo.

Produttore Timpa del Cinghiale 
Paese Italia - Basilicata - San Nicola di Pietragalla
Etichetta prodotto 

Ingredienti: carne di cinghiale (min. 56%), carne di suino, sale, Aglianico del Vulture, finocchietto selvatico, peperoncino.

Il salame al vino Aglianico del Vulture è prodotto artigianalmente e senza glutine. Il salame viene elaborato con carne di cinghiale (min. 56%) e di suino, ed è condito solo con finocchietto selvatico, peperoncino e sale. Infine viene aggiunto l’ingrediente di spicco: Vino Aglianico del Vulture DOC. Dopo la produzione, il salame al vino viene stagionato per 40 giorni circa in ambienti naturali. Le nobili muffe che si formano mettono in risalto l’aroma del vino e conferiscono al salame il suo sapore inconfondibile.

Peso netto 270gr 
Note Senza nitriti, senza nitrati. Stagionatura naturale minima 40 giorni. Conservato sottovuoto.
Conservazione Temperatura ambiente (max 20°C) lontano da luce o fonti di calore.  
Info aggiuntive Valore energetico: 261 kcal Grassi: 14,2 g di cui saturi 4,6 g Carboidrati: 0 g di cui zuccheri 0 g Proteine: 33,1g Fibre: 0 g Sale: 4,8 g. Per altre info contattare il servizio clienti.
C11
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Scheda dati

Caratteristiche
Senza glutine
Senza nitriti e nitrati

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