La Firma 75cl - Cantine del Notaio

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La Firma Aglianico del Vultrure D.O.C. Cantine del Notaio

Aglianico del Vulture D.O.C. maturato in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 12 mesi e altri 12 in bottiglia. Nota: l'annata indicata in foto è puramente illustrativa.

Note di degustazione

"Rubino, con riflessi granato. Al naso è complesso e caratterizzato da profumi di piccoli frutti a bacca nera in confettura e carrube su un fondo speziato. Al gusto è potente e armonioso, caratterizzato da tannini vellutati e da un finale lungo e piacevolmente balsamico."

Perchè ci piace

Cantine del Notaio è un punto di riferimento per la produzione e vendita di Aglianico del Vulture. Se negli ultimi anni l'Aglianico ha acquisito prestigio è grazie a questa azienda gestita con passione e vera dedizione per il lavoro

Produttore Cantine del Notaio
Paese Italia - Basilicata - Rionero in Vulture
Informazioni prodotto 

Uve: 100% Aglianico del Vulture

Vendemmia: manuale in cassetta nella prima decade di novembre quando il frutto è nel pieno della maturità.

Vinificazione: macerazione di circa 20 giorni potendo estrarre di più avendo una perfetta maturazione dei tannini.

Maturazione: in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 12 mesi e altri 12 in bottiglia.

Alcool: 14,00% circa

Esame organolettico: Colore: Rosso rubino con vivaci riflessi purpurei, luminoso e impenetrabile

Profumo: Al naso è complesso e caratterizzato da profumi di piccoli frutti a bacca nera in confettura, liquirizia, fieno greco e carrube su un fondo speziato.

Sapore: Al gusto è potente e armonioso, caratterizzato da tannini vellutati e da un finale lungo e piacevolmente balsamico.

Abbinamenti: Ottimo con la selvaggina, le carni rosse brasate e i formaggi stagionati.

Formato 37,5 cl – 75 cl – 150 cl – 300 cl
Note Filiera completa, possibilità di visitare le cantine e le grotte.
Temperatura di Servizio Servire a temperatura ambiente, intorno a circa 18°C.
Info aggiuntive Annata variabile in base alle disponibilità della cantina. Su richiesta è possibile richiedere annate particolari.
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