L'Autentica 50cl - Cantine del Notaio

L'Autentica 50cl - Cantine del Notaio

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L'Autentica - Passito del Vulture - Cantine del Notaio

L'Autentica è un vino dolce passito del Vulture a base dei vitigni aromatici della Malvasia e del Moscato.

Note di degustazione

"Giallo dorato, con luminosi riflessi ambrati. Al naso si caratterizza per un ampio ventaglio di profumi mielosi, di fiori bianchi appassiti e frutta secca. Al gusto, le note dolci e i rimandi d’arancia candita e marmellata di albicocche trovano il giusto contrappunto in una piacevole acidità che ripulisce il palato e affianca la lunga persistenza."

Perchè ci piace

Cantine del Notaio è un punto di riferimento per la produzione e vendita di Aglianico del Vulture. Se negli ultimi anni l'Aglianico ha acquisito prestigio è grazie a questa azienda gestita con passione e vera dedizione per il lavoro.

Produttore Cantine del Notaio
Paese Italia - Basilicata - Rionero in Vulture
Informazioni prodotto 

Uve: Moscato (70%) e Malvasia (30%), tradizionalmente coltivati nell’areale del Vulture. Le uve sono appassite in pianta e, poi, sui graticci

Vendemmia: manuale in cassette piccole nell’ultima settimana di settembre.

Vinificazione: in barriques nuove. Maturazione: almeno 12 mesi in barriques e almeno 12 in bottiglia.

Alcool: 14,00 % circa

Esame organolettico:

Colore: Giallo dorato, con luminosi riflessi ambrati.

Profumo: Al naso si caratterizza per un ampio ventaglio di profumi mielosi, di fiori bianchi appassiti e frutta secca e di agrumi canditi, ma anche frutta appassita, miele di acacia, petali di rosa.

Sapore: Al gusto, le note dolci e i rimandi d’arancia candita e marmellata di albicocche, miele e fichi secchi trovano il giusto contrappunto in una piacevole acidità che ripulisce il palato e affianca la lunga persistenza.

Abbinamenti: Ottimo con la frutta secca, la pasticceria che fa uso di miele e creme, oltre ai formaggi stagionati. Classico con pastiere, cannoli, cassata e dolci di mandorle.

Formato 50 cl
Note Filiera completa, possibilità di visitare le cantine e le grotte.
Temperatura di Servizio Intorno ai 14°C
Info aggiuntive Annata variabile in base alle disponibilità della cantina. Su richiesta è possibile richiedere annate particolari.
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