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Peperoni cruschi già fritti 25gr - Don Geppino Casata del Lago

Peperoni cruschi già fritti 25gr - Don Geppino Casata del Lago

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Cruschi - Peperoni secchi fritti 25gr - Don Geppino Casata del Lago

I peperoni cruschi Don Geppino sono i peperoni di Senise IGP fritti in olio extravergine di oliva. I peperoni cruschi si chiamano così per via della croccantezza della loro polpa, che si raggiunge facendo essiccare le bacche al sole tra agosto ed ottobre. Si identificano come peperoni di Senise IGP solo quando si rispetta il disciplinare di produzione, ovvero coltivando i peperoni nelle campagne di Senise, in Basilicata.

Note di degustazione

"Peperoni prodotti nella terra di origine: Senise. Il sapore è distinguibile, ha un retrogusto delicatamente amarognolo unito al sapore della buccia (croccante) che rende questo vegetale stra-ordinario."

Perchè ci piace

Casata del Lago è un'azienda situata sulle sponde del Lago Monte Cotugno, Senise. Un posto unico dove l'agricoltura fa da padrona e ci regala dei Peperoni di Senise unici al mondo. Inoltre è anche possibile soggiornare all'interno dell'azienda. What else?

Produttore Casata del Lago
Paese Italia - Basilicata - Senise
Etichetta prodotto 

Ingredienti: Peperoni secchi della varietà Zafarani, olio extravergine di oliva, sale.

Peso netto 25gr 
Note e indicazioni per l'utilizzo

I peperoni cruschi Don Geppino sono i peperoni di Senise IGP fritti in olio extravergine di oliva.

I peperoni cruschi si chiamano così per via della croccantezza della loro polpa, che si raggiunge facendo essiccare le bacche al sole tra agosto ed ottobre.

Si identificano come peperoni di Senise IGP solo quando si rispetta il disciplinare di produzione, ovvero coltivando i peperoni nelle campagne di Senise, in Basilicata, e rispettando determinate regole di produzione e confezionamento.

Diventano peperoni cruschi friggendoli in olio extra vergine di oliva bollente ed aggiungendo del sale, e questo è anche il modo più semplice per mangiarli. Il colore rosso e l’aspetto molto simile al peperoncino potrebbe confondere, invece sono dolci e molto gustosi. Oltre ad essere utilizzati interi, è molto comune polverizzarli per aromatizzare primi piatti, antipasti ed impasti. Esistono, infatti, diversi salumi tipici della Basilicata che si producono con polvere di peperone di Senise Igp per dare sapore e profumo.

I peperoni cruschi Don Geppino si usano nella cucina tradizionale come accompagnamento ad insalate, zuppe di legumi, baccalà, patate lesse e paste al sugo. Utilizzando questa spezia, si dona una consistenza croccante così da impreziosire la degustazione e creare un valore aggiunto.

Il contenuto all'interno della confezione è sufficiente per 4-6 porzioni di pasta, oppure aperitivo per 4 persone.

Conservazione Conservare in un luogo fresco e asciutto. 
Info aggiuntive Valore energetico: 435 kcal, 1818kj Grassi: 29,4 g di cui saturi 4,4 g Carboidrati: 37,1 g di cui zuccheri 24,2 g Proteine: 5,5 g Sale: 2,2 g. Per altre info contattare il servizio clienti.
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Caratteristiche
Vegan

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