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Peperoni secchi da friggere 100gr - Don Gustavo Casata del Lago

Peperoni secchi da friggere 100gr - Don Gustavo Casata del Lago

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Peperoni Cruschi da friggere 100 gr - Don Gustavo Casata del Lago

I peperoni secchi, prodotti a Senise in Basilicata, vengono selezionati e fatti essiccare naturalmente. Per gustarli secondo la ricetta lucana devono essere fritti per pochi secondi in olio: l'escursione termica fa sì che l'ortaggio diventi "crusco", cioè croccante. I peperoni di Senise Igp Don Gustavo rappresentano l’eccellenza della produzione di quest’ortaggio così particolare.

Note di degustazione

"Peperoni prodotti nella terra di origine: Senise. I pochi secondi di frittura li rendono stupefacenti. Ideali come aperitivo o come condimento per le orecchiette e cime di rapa!

Perchè ci piace

Casata del Lago è un'azienda situata sulle sponde del Lago Monte Cotugno, Senise. Un posto unico dove l'agricoltura fa da padrona e ci regala dei Peperoni di Senise unici al mondo. Inoltre è anche possibile soggiornare all'interno dell'azienda. What else?

Produttore Casata del Lago
Paese Italia - Basilicata - Senise
Etichetta prodotto 

Ingredienti: Peperoni secchi della varietà Zafarani, olio extravergine di oliva, sale.

Peso netto 100gr 
Note e indicazioni per l'utilizzo

I peperoni di Senise Igp Don Gustavo rappresentano l’eccellenza della produzione di quest’ortaggio così particolare.

Si identificano come peperoni di Senise IGP solo quando si rispetta il disciplinare di produzione, ovvero coltivando i peperoni nelle campagne di Senise, in Basilicata, e rispettando determinate regole di produzione e confezionamento.

La coltivazione avviene nel periodo compreso tra maggio e settembre. I peperoni, una volta raccolti, sono uniti a mano per formare delle collane lunghe circa due metri.

Queste collane sono lasciate al sole ed al vento così da essiccare le bacche. Ancora oggi è possibile vedere appese sui balconi delle case di paese delle bellissime trecce vermigli.

I peperoni di Senise Igp Don Gustavo diventano peperoni “cruschi” friggendoli in olio extra vergine di oliva bollente ed aggiungendo del sale. Questo è anche il modo più semplice per mangiarli, ma si usano nella cucina tradizionale come accompagnamento ad insalate, zuppe di legumi, baccalà, patate lesse e paste al sugo.

Conservazione Conservare in un luogo fresco e asciutto. 
Info aggiuntive Valori nutrizionali medi su 100g Valore energetico: 126 kcal - 527kj Grassi: 1,5 g di cui saturi 0 g Carboidrati: 15 g di cui zuccheri 15 g Proteine: 14 g Sale: 0,02 g. Valori soggetti a modifiche, leggere attentamente le indicazioni presenti sulla confezione del prodotto. Per altre info contattare il servizio clienti.
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Caratteristiche
Vegan

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