Il Sigillo 75cl - Cantine del Notaio
(38,15 € per litro)
Il Sigillo Aglianico del Vultrure D.O.C. Cantine del Notaio
Il Sigillo nasce da uve vendemmiate tardivamente. La macerazione protratta per 30 giorni e l'affinamento in carati di rovere per 24. N.B.: l'annata indicata in foto è puramente illustrativa
Note di degustazione
"E’ rosso granato, luminoso. Al naso si caratterizza per la profondità che si svela con note di frutti di bosco in confettura, cioccolato e pepe nero. Elegante, al gusto ha un ingresso morbido dovuto al lieve residuo zuccherino. E’ vellutato e caratterizzato da un lungo finale speziato"
Perchè ci piace
Cantine del Notaio è un punto di riferimento per la produzione e vendita di Aglianico. Se negli ultimi anni l'Aglianico ha acquisito prestigio è grazie a questa azienda gestita con passione e vera dedizione per il lavoro
Produttore | Cantine del Notaio |
Paese | Italia - Basilicata - Rionero in Vulture |
Informazioni prodotto |
Uve: 100% Aglianico del Vulture Vendemmia: manuale in cassetta nell’ultima decade di novembre/prima settimana di dicembre quando il frutto è in surmaturazione o appassimento per effetto del freddo. E’ una interpretazione moderna di uno stile di Aglianico prodotto in passato in zona e che richiama una sorta di Amarone prodotto con sole uve Aglianico. Vinificazione: macerazione di circa 30 giorni potendo estrarre quanto è più possibile avendo una completa ed abbondante maturazione dei tannini. Maturazione: in grotte naturali di tufo vulcanico, in carati o tonneaux di rovere francese, per un periodo di almeno 24 mesi e altri 24 in bottiglia. Alcool: 14,50% circa Esame organolettico: è un vino di grande struttura, ma allo stesso tempo elegante. Colore: colore rosso granato, luminoso. Profumo: al naso si caratterizza per la profondità che si svela con note di frutti di bosco in confettura, cioccolato e pepe nero Sapore: opulento e al tempo stesso elegante, al gusto ha un ingresso morbido dovuto al lieve residuo zuccherino. E’ vellutato e caratterizzato da un lungo finale speziato, di liquirizia e cioccolato fondente . Abbinamenti: Si abbina a piatti di grande struttura. Bene le preparazioni a base di carne e formaggi dalla grande persistenza aromatica. Molto valido anche l’abbinamento con dolci a base di cacao amaro fuso. |
Formato | 75 cl |
Note | Filiera completa, possibilità di visitare le cantine e le grotte. |
Temperatura di Servizio | Servire a temperatura ambiente, intorno a circa 18°C. |
Info aggiuntive | Annata variabile in base alle disponibilità della cantina. Su richiesta è possibile richiedere annate particolari. |
Potrebbe piacerti anche
Imballaggio accurato e, se necessario, refrigerato.
Chiamaci al 340 17 45 242. Dal lunedì al sabato 10-13 e 17-20. Oppure scrivici cliccando qui.
Pagamenti sicuri e protetti con Carta di credito, Paypal, Contrassegno o Bonifico bancario